Kekse ausstechen ohne kleben

Keksteig gut kühlen ist entscheidend

Ein schnelles Herausschneiden verhindert Anhaften Dieser Plätzchenteig, der nicht klebt, ist perfekt für alle, die schnell und einfach Plätzchen ausstechen möchten. Ob Vanillekipferl, Zimtsterne oder bunte Weihnachtsplätzchen – mit diesem Rezept gelingt der Teig jedes Mal, ohne zu kleben, und sorgt für knackige, saftige Ergebnisse.

Mehl auf Arbeitsfläche und Ausstecher hilft

Dieses Rezept für Plätzchenteig ohne kleben wird ab sofort dein neuer Liebling in der Adventsbäckerei. Probier ihn gleich aus.

Nicht zu viel Teig auf einmal ausrollen

Heben Sie den Teig vorsichtig vom Ausstecher Dafür runde Kekse ausstechen und jeweils in die Hälfte der Kekse ein Loch ausstechen. Nach dem Backen gibst du auf die Plätzchen ohne Loch etwas Marmelade und setzt die Plätzchen mit Loch drauf. Neben Ausstechplätzchen eignet sich der Plätzchenteig auch richtig gut für Engelsaugen.

Ein sauberer Ausstecher klebt weniger

Mit diesem Rezept für den perfekten Plätzchenteig ohne kleben, der supersoft ist, nicht klebt und sich mühelos verarbeiten lässt, kannst du köstliche Kekse im Handumdrehen zubereiten.

Manche Teige brauchen mehr Mehl

Falls nötig, den Ausstecher ab und zu reinigen 3. Schritt Auf der Arbeitsfläche ausrollen, den Teig nur leicht mit Mehl bestreuen. 4. Schritt Plätzchen ausstechen. Tipp: Tauchen Sie den Ausstecher kurz in Mehl, damit nichts kleben bleibt. 5.

Drücke die Ausstecher fest und gerade

Lust auf schnelle Plätzchen ohne viel Schnickschnack? Mit dem 1 2 3 Plätzchenteig hast du ein einfaches Grundrezept, das schnell gemacht ist, ohne Ruhezeit auskommt und sich super easy variieren lässt.

Drehe den Ausstecher nicht zu oft

Lasse einen kleinen Abstand zwischen den Formen Die Kekse sind schnell gemacht, zerlaufen nicht beim Backen und sind trotzdem zart und knusprig. Ich verwende den Teig als Grundteig für viele weitere Keksrezepte zum Beispiel Linzer Plätzchen. Viel Spaß beim Nachbacken, Naschen und Verschenken!.