Schokolade für kuchen selber machen

Schokolade für Kuchen selbst zu machen, ist ein besonderes Erlebnis

So erreichst du eine glatte, glänzende Schokolade Wir zeigen drei Rezepte und diverse Varianten für deine selbstgemachte Schoggi – zum Beispiel mit Nüssen, Beeren oder Kaffee – sowie eine Variante ohne Zucker.

Du benötigst hochwertige Kakaobohnen für den besten Geschmack

Schokolade selber machen: So geht's Kakaobutter bei geringer Hitze im Wasserbad schmelzen. Dann das Kakaopulver, eine Prise Salz und die Vanille unterrühren. Süße dazugeben und verrühren.

Das Rösten der Bohnen intensiviert ihr Aroma

Für Kuchen ist dunkle Schokolade oft die beste Wahl Mit dieser Anleitung kannst du in nur 10 Minuten Schokolade ohne Zusatzstoffe selber machen und ganz nach deinem Geschmack anpassen – perfekt für Riegel, Pralinen und mehr!.

Danach werden sie gemahlen, bis eine zarte Masse entsteht

Für das Bunte-Schokolade-Rezept benötigt ihr weiße Kuvertüre und Toppings – seien es Mandeln, gefriergetrocknete Beeren oder Blüten. Dazu einen Topf oder eine Schoko-Schmelzschale fürs Wasserbad sowie ein Backblech bzw. mehrere kleine Formen.

Das Hinzufügen von Zucker und Kakaobutter verfeinert die Textur

Du kannst auch verschiedene Gewürze für besondere Noten hinzufügen Dieses Rezept für selbst gemachte Schokolade ist genial, denn du brauchst nur vier Zutaten. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du deine Lieblingstafel kreierst.

Langsam und geduldig wird die Mischung conchiert

Keine Schoki im Haus? Nicht verzweifeln. Wir verraten euch, wie ihr Schokolade selber machen könnt – egal, ob weiße, Vollmilch oder Zartbitter.

Dieser Prozess entfernt unerwünschte Säuren und Bitterkeit

Die Temperaturkontrolle ist während der Herstellung entscheidend Der folgende Artikel soll eine Einführung darstellen in die Herstellung von Schokolade. Sie finden hier einige Tipps und Anregungen, sowie Rezepte. Doch probieren Sie ruhig selbst ein wenig aus, bis Sie Ihre persönliche Lieblingssorte gefunden haben!.